Das Fonduefleisch vom Steirischen Premiumkalb wird aus der der Steakhüfte (Hüferscherzel) geschnitten. Fondue ist der Klassiker schlechthin für die Weihnachtszeit. Das Fleisch ist bereits passend in Würfeln handgeschnitten.
Tipp: Für ein Fleischfondue sollte man mit insgesamt 250 bis 350 Gramm Fleisch pro Person rechnen.